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杜康文化

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杜康印象

发布时间:2017-01-17   作者:杜康原窖官网

酒是刚烈的汉子,酒又是轻柔的女子。酒能使人豪情万丈,也能使人一解千愁。来到了杜康仙庄,来找寻祖先留下来的博大精深的酒文化。因为这里是中国秫酒的发源地,中国酒文化的摇篮,酒祖杜康在此创造了秫酒,也开创了酿酒之先河。

几千年来,勤劳智慧的杜康人凭借上天赐予的甘泉,继承传统工艺,融入现代科技,使杜康酒不断发展壮大,创造了中国酒文化的一座座丰碑,也遵照周总理提出的“复兴杜康 为国争光”的理念,一代代杜康人更是兢兢业业,精于求精,不断的壮大民族品牌,树立白酒典范。为使中国酒文化能够更好的源远流长,杜康人在杜康造酒遗址上建成了中国第一个酒文化旅游胜地--杜康仙庄。

杜康仙庄位于汝阳县蔡店乡杜康村,南北长三公里,东西长两公里,占地二十余亩。仙庄内的建筑主体为廊院式格局,高低错落有序,亭台楼阁,陡檐飞拱。园内有杜康泉、杜康祠、杜康墓等景点。特别是树龄达两千余年的空桑古树更是吸引众多游客,此树老态龙钟,斑皮残身,它的外貌仿佛向世人诉说自己历经风雪沧桑,但是仍然生机勃勃,郁郁葱葱。据导游介绍,当年杜康将剩饭放于此树洞内,偶得琼浆,味道甘美,由此悟出酿酒之道。此树也被河南省政府命名为“国家一级古树”,并授牌保护。

清澈透明的杜康河穿庄而过,水中含有益于人体的微量元素40多种,被国家地质矿产部定为含偏硅酸钙型优质矿泉水,长期饮用有健胃、防癌、预防心脑血管疾病等功能。水中更有鸳鸯虾,两两相顾,形影不离,堪称天下奇观。

与杜康仙庄相邻的是杜康酒厂,透过明净的玻璃可以看到,车间里一派热气腾腾的场景,工人忙碌有序,现代化的酿酒设备大大提高了生产力,也保障了酒的品质。这还不算,当步入杜康酒窖时,被这里的的场面所震惊。这里简直就是酒的世界,一坛坛老酒排放整齐,数不胜数。虽然都密封很紧,但是散发出来的酒香真的是陶醉了这里每个人的心扉。据了解,这里是中国白酒行业第一家私人酒窖,于201211月建成。酒窖建造在杜康村特有的玄武岩地貌结构之下,总面积 16000多平方米,总容积6万多立方,可放置100斤装陶坛8万多个。酒窖内通过自然和人控的温度、湿度、光度、通风度、空气纯净度和地壳稳定度等储藏条件,杜康原浆酒在相对恒定的技术状态下,经历多年陈化,风味更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香,价值会越来越高。无论是从管理上、技术上和条件上称它为 “华夏第一窖”也真的是当之无愧。

如今的杜康人,在白酒制造方面融入他高瞻远瞩的目光,宽大浑厚的情怀。继往开来,奉献出更多的味甘色美的琼浆玉液飘香人间。

 

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